Бывает же. Подряд попались три книги, герои которых - драконы и рыцари (ну и женщины, ессно, "прынцессы").

Одну уже упоминала - "Ритуал" Марины и Сергея Дьяченко. читать дальше

"Драконья погибель" Барбары Хэмбли.читать дальше

Гай Юлий Орловский "Ричард Длинные руки - фрейграф". читать дальше

А еще не особо давно у Никиты Форс-Мажора был рассказик на эту тему: "О том, как пишутся летописи". читать дальше